ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά συνταγής 800 γρ. καλαμαράκια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε μέτρια κομμάτια 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 4 πράσα (μόνο...

Υλικά Για το χαλβά 75γρ. τρίμμα καρύδα 400γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 300ml σπορέλαιο ξύσμα από ένα λεμόνι Για το σιρόπι 1250ml...

Αυτή η συνταγή από την Κρήτη, δεν μπορεί παρά να είναι λαχταριστή! Ελιές, κρεμμύδια, σκόρδα, μάραθος, σουπιές, και καλή παρέα,...

ΥΛΙΚΑ 250 γρ αλεύρι 1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ 1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλιά γλυκού μαγειρική σόδα 1/4 κουταλιά γλυκού αλάτι 5 κουταλιές σούπας...

Υλικά 6 - 7 μελιτζάνες μακρόστενες μετρίου μεγέθους κομμένες σε ροδέλες πάχους 3 εκατοστών αλάτι για να τις ξεπικρίσουμε ελαιόλαδο...

Υλικά 200 γραμμάρια φρέσκος χυμός λεμονιού 50 γραμμάρια πηκτίνη σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 200 γραμμάρια ζάχαρη...

Υλικά συνταγής: 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1½ πακέτο μανιτάρια φρέσκα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1...

Συστατικά 4 μεγάλα μανταρίνια 100 γρ κουβερτούρα ΙΟΝ 20 γρ βούτυρο 20 γρ ζάχαρη κρυσταλλική για πασπάλισμα Μέθοδος 1.Καθαρίζουμε τα...

Υλικά Συνταγής Για τη ζύμη 750 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φακελάκι μαγιά στιγμής 1/2...

Μια συνταγή για ένα νόστιμο σιροπιαστό νηστίσιμο γλυκό. Μελαχρινή με μπόλικο σιρόπι. Ένα γλυκό για όλες τις ώρες και για...