ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κρητικά κουλουράκια λαδιού με πορτοκάλι και σουσάμι. Είναι νηστίσιμα, τριφτά και αφράτα, ιδανικά για πρωινό ή για τον καφέ. Παραδοσιακή...

Υλικά συνταγής: Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο Τριμμένο καρότο: 1 μέτριο Ντοματοπελτέ: 1 κουταλιά σούπας Τριμμένο κύμινο: 1 κουταλάκι τσαγιού Καυτερή πάπρικα: 2 κουταλιές σούπας Σουμάκ: 1 κουταλάκι τσαγιού...

Τι θα χρειαστείς: (Για 20 περίπου κομμάτια) 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι ηλιέλαιο 2 κούπες ζάχαρη...

Μία υγιεινή συνταγή για λαδερό αρακά, κοκκινιστό στην κατσαρόλα με πατάτες. Η εκτέλεση είναι λίγο διαφορετική για να μη χαθεί...

Αβρωνιές: Είδος αναρριχητικού φυτού, με ελαφρά πικρή γεύση, που μοιάζει με τα άγρια σπαράγγια. Τρώγονται σε ομελέτα, τσιγαριαστές και σαν συνοδευτικό...

Υλικά 350γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια 1 κουτ. σούπας μέλι 120γρ. ταχίνι 2 κουτ. σούπας κακάο 400γρ. χαλβά βανίλια, σε κομμάτια...

Υλικά 24 γαρίδες μεγάλες ½ κιλό κριθαράκι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 νεροπότηρο λευκό ξηρό κρασί 1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον...

Υλικά 4 φλιτζάνια ρακή 6 κουταλιές μέλι 3 ξυλάκια κανέλας 6 ολόκληρα γαρύφαλλα (μοσχοκάρφια) 1 φλυτζάνι νερό  Εκτέλεση Σε ένα...

Υλικά 1 κιλό σουπιές 1 κ.σ. πελτέ 1 ώριμη ντομάτα τριμμένη 1 κρεμμύδι τριμμένο 5 πατάτες μέτριες κομμένες 1 πρέζα κανέλα 2 γαρύφαλλα 1 φύλλο δάφνης Αλάτι Πιπέρι...

Υλικά Για λουκουμάδες 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20γρ. μαγιά νωπή 120ml νερό χλιαρό 120ml γάλα χλιαρό 1 πρέζα...