Ρολό κιμά γεμιστό με αυγά
Υλικά 14 μερίδες 2 κιλά ανάμεικτος χοιρινός και μοσχαρίσιος κιμάς 3 κρεμμύδια, τριμμένα 3…
Γαρδουμπάκια αυγολέμονο
Υλικά 1 συκωταριά από αρνί, μαζί με τα έντερα 1-2 σκελίδες σκόρδο…
Αρνάκι με αγκινάρες αυγολέμονο
Υλικά 1 ½ κιλό αρνάκι από σπάλα 10 αγκινάρες 4 φρέσκα ψιλοκομμένα…
Μπιφτέκι για διατροφή
Υλικά Για το μπιφτέκι για διατροφή 1 kg μοσχαρίσιος άπαχος κιμάς 2…
Πανσετάκια μαριναρισμένα με μπύρα
Υλικά 1000 γρ. πανσετάκια χοιρινά Για το μαρινάρισμα 250ml μπύρα Χυμό από…
Μπάρες με φυστικοβούτυρο, σουσάμι και σοκολάτα
Υλικά 100 g. Φυστικοβούτυρο Αφοί Χαΐτογλου, Απαλό 250 g. ψημένες νιφάδες βρώμης 70…
Αποκριάτικο φαγοπότι: Η γιορτή, οι συνταγές και τα ποτά που θα το συνοδεύσουν
Tο κατεξοχήν χειμωνιάτικο -και κατ’ επέκταση αποκριάτικο- κρέας είναι το χοιρινό, που…
Κρητικά χορτοπιτάκια
Υλικά Για τη γέμιση: 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο, στεγνό 2 ματσάκια μάραθα ψιλοκομμένο…
Αρνί γιουβέτσι στο φούρνο
Υλικά Για το αρνί γιουβέτσι στο φούρνο 1200 γρ. αρνί κομμένο σε…
Αρνίσια παϊδάκια με ούζο
Συστατικά 4 μεγάλα παϊδάκια περίπου 1 κιλό 1 σκελίδα σκόρδο 1/4 κ.τ.γ.…
