ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 2 συσκευασίες Ρεβύθια Χοντρά 150γρ. κρεμμύδι τριμμένο 1 κουτ. σούπας ρίγανη 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο χυμό από 1½ λεμόνι αλάτι...

Υλικά για 6 μεγάλα κομμάτια 1 1/2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/2 κ.γ. ξηρή μαγιά, 1/2 κ.γ. αλάτι,...

Υλικά: 1 χταπόδι, 1 ½κιλό περίπου 1 πακέτο βίδες 1 φλ. τσαγιού ροζέ ή κόκκινο κρασί 2 φύλλα δάφνης 1/3...

Υλικά Για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι λίγο αλάτι 1 ποτήρι νερό (περίπου) 1 1/2 φλιτζάνι λάδι (περίπου) (για τη...

υλικά 1/2 κ. χοχλιοί (χοντρά σαλιγκάρια) 1/2 κ. μελιτζάνες τσακώνικες 5 μέτρια κολοκυθάκια 3 ώριμες ντομάτες, περασμένες στον τρίφτη 2...

Υλικά 1 κιλό φράουλες διαλεγμένες, μεγάλες και με σφικτή σάρκα 1 κιλό ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό 1 λοβό βανίλια χυμό...

ΥΛΙΚΑ 1 κ. χταπόδι ολόκληρο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2 κλωνάρια άγριο φασκόμηλο 4 ντομάτες ώριμες αποφλοιωμένες 1...

Υλικά: 750 g χυλοπίτες 700 ml Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα μαϊντανό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προσθέτουμε στην κατσαρόλα 4-5 ποτήρια νερού λίγο αλάτι...

ΥΛΙΚΑ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ντοματοπελτέ 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ μία πρέζα...

Υλικά: 200 γρ χουρμάδες (ζυγισμένοι χωρίς κουκούτσι) 140 γρ νερό 2 γρ αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό) ½ κ.γ φυσική βανίλια ή...