ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 7 αγκινάρες 1 κιλό κουκιά 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι σκόρδα 2 λεμόνια αλεύρι, αλάτι,...

Συστατικά 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά σπορέλαιο, για τηγάνισμα Για το σιρόπι 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ. νερό...

Ένα απλό αλλά θεσπέσιο φαγητό από τη νηστίσιμη μαγειρική του Αγίου Όρους. Μαγειρεύει ο Πατέρας Επιφάνιος. Υλικά 1 κιλό πατάτες,...

Υλικά Για τη ζύμη 500γρ μαλακό αλεύρι 10γρ baking powder (μισό φακελάκι) 1/4 κουταλιά γλυκού σόδα 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1/2...

Υλικά 1 µικρό χταπόδι (περίπου 600 - 700 γρ.) 2 ξερά κρεµµύδια, κοµµένα σε χοντρές ροδέλες 4 - 5 φρέσκα...

υλικά για το φύλλο ( για ταψί 36εκ διάμετρο) αλεύρι 300 - 350γρ χυμό πορτοκαλιού 1 πορτοκάλι ελαιόλαδο 1/3 φλυτζανιού...

«Όσον καιρό εργάστηκα στην Κρήτη διαπίστωσα από κοντά ότι οι Κρητικοί είναι άνθρωποι λιτοί και απλοί, και το ίδιο ισχύει...

Υλικά: 700 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο 250 γραμμάρια άχνη ζάχαρη 2 αβγά 2 κουταλάκια του...

Το Αγιορείτικο ψωμί αποτελείται από τρία είδη ελληνικού αλευριού και φυσικό προζύμι από Θυμάρι. Χαρακτηρίζεται από ήπια ξινή γεύση έντονο...

Υλικά 1 κιλό µπαρµπουνοφάσουλα* (χάντρες), κατεψυγµένα (ή περίπου 1,6 κιλά φρέσκα, τα οποία καθαρίζουµε από τα λουβιά) 3 κρεµµύδια, σε...