ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μερίδες: 6-8 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 50-55 λεπτά Φυλάσσουμε τα μανιτάρια σε δοχείο τροφίμων στο ψυγείο για 3 μέρες. Υλικά 6...

Το Πάσχα βρίσκεται προ των πυλών και έρχεται η ώρα να ψήσουμε το κρέας. Και εκεί το κοινό διχάζεται: Αρνάκι...

Η συνταγή βασίζεται πάνω στην παραδοσιακή, αλλά εμπεριέχει λίγες νεωτερικές πινελιές όπως το φινόκιο στα σοταρισμένα λαχανικά, το εστραγκόν, τον κουρκουμά για...

Φωτογραφία: Γιώργος ΔρακόπουλοςFood styling: Tina Webb Πάσχα χωρίς αρνί δεν γίνεται. Αλλά επειδή η σούβλα θέλει χώρο, κόπο και… παραπάνω...

Γράφει η Μαρία Μαυρουδή Μεγάλη Πέμπτη περίοδος νηστείας . Κάποιοι για το χατίρι του Χριστού νηστεύουν ακόμη και το λάδι...

Υλικά για 3 μέτρια τσουρέκια με σοκολάτα: 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια κοσκινισμένο 250 γραμμάρια βούτυρο 5 αυγά 380 γραμμάρια γάλα...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. καλαμαράκια 500 γρ. χταπόδι 5 φέτες ψωμί μπαγιάτικο (χωρίς την κόρα) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό...

Υλικά Για 25-30 φλαούνες Για τη ζύμη 2 κουταλάκια μαγιά μπύρας ½ φλιτζάνι νερό χλιαρό ½ φλιτζάνι γάλα χλιαρό 1...

Υλικά Συνταγής 1 συκωταριά αρνίσια πνευμόνια και αντεράκια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 1 μαρούλι χοντροκομμένο...

Υλικά Κουβερτουρα 250 γρ. 52% Γάλα Αμυγδάλου 375 ml Βρωμη 220 γρ. Δεν έχει λάδι, δεν έχει αλεύρι, δεν χρειάζεται ψήσιμο και χρησιμοποιούμε...