ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλο σφολιάτα (800 γραμ.) 1 κιλό πατάτες (κατά προτίμηση φρέσκιες) 1 κιλό κολοκυθάκια πρωτοφαντά (τρυφερά της...

Υλικά για 20 κομμάτια 600 γρ. αλεύρι σκληρό 400 γρ. αλεύρι κίτρινο χωριάτικο Χυμός από 1 λεμόνι 100 γρ. ελαιόλαδο...

Υλικά Συνταγής Για τα μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί...

Για τη λευκή ταραμοσαλάτα θα χρειαστείτε 260 γρ. ‏ψωμί χωρίς κόρα (εναλλακτικά) 250 γρ. ‏λευκό ταραμά 1 1/2 φλιτζ. ‏ελαιόλαδο...

Για την κλασική συνταγή για φάβα θα χρειαστείτε: 1/4 φάβα (½ πακέτου του ½ κιλού) Ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια Λίγη...

Για το ρολό θα χρειαστείτε: 250 γρ ‏Κουβερτούρα 150 γρ ‏Χαλβάς σιμιγδαλένιος 10 γρ ‏Κακάο 3 κουταλιές της σούπας ‏Ταχίνι 1 τεμ χυμό και...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα στήθος ,πλευρά χωρίς κόκαλα) 1 κιλό μοσχάρι από λαπά μαζί με πλαϊνά 1 1/2...

Υλικά Για τη ζύμη 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερό χλιαρό αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο σηκώσει...

Υλικά Συνταγής 2 χωριάτικα λουκάνικα (κομμένα σε χοντρές φέτες) 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 σκ. σκόρδο σπασμένη...

  Για τα πατούδα θα χρειαστείτε Υλικά για τη ζύμη 2 ποτήρια νερού ‏ελαιόλαδο 1 ποτήρι του νερού ‏συμπυκνωμένο χυμό...