ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ένα από τα πολύ νόστιμα κρητικά εδέσματα είναι ο κρίθινος ντάκος ή κουκουβάγια, όπως είναι γνωστότερος… Ντάκος, ντομάτα, λάδι, ρίγανι,...

Υλικά 3 κουταλιές της σούπας κακάο 2 κούπες αλεύρι 1 κούπα ζάχαρη 2 κουταλάκι σόδα 1 πρέζα αλάτι 2 βανίλιες 5 κουταλιές...

Επί τουρκοκρατίας οι Κρητικοί φόραγαν το σπαστό κόκκινο φέσι, με την μακριά φούντα το οποίο δεν έχει καμιά σχέση με...

Yλικά 1 κιλό αρνί, σε μερίδες (μαζί και κανένα παϊδάκι) 1½ λίτρο νερό (περίπου) 500γρ. σιουφιχτά μακαρόνια (έτοιμα του εμπορίου)...

Υλικά 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 70ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 30ml τσικουδιά 30ml χυμό από πορτοκάλι ή λεμόνι ½...

Υλικά:  6 κομματάκια παξιμάδια ολικής άλεσης μία ντομάτα κανονικού μεγέθους ένα κομμάτι φέτα τριμμένη λίγο ελιές κομμένες σε ροδέλες λίγο...

Υλικά 1 κιλό σαρδέλες πιπεριά πράσινη, κόκκινη και κίτρινη 1 κρεμμύδι ξερό 2 ντομάτες 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο τοματοχυμό ½...

Υλικά για 4 άτομα 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας 2 φλ. κρέμα γάλακτος...

Υλικά συνταγής: Τυρί φέτα: 4 κομμάτια, πάχους 1,5 εκατοστό περίπου Αλεύρι: 1/2 κούπα Λευκό πιπέρι: 1/2 κουταλάκι (προαιρετικό) Ελαιόλαδο: για το τηγάνισμα Οδηγίες: 1....

Υλικά 1 και 1/4 κιλό πατάτες 1 φλ. τυρί φέτα τριμμένο 2 -3 κουταλιές της σούπας αλεύρι βούτυρο μοσχοκάρυδο αλάτι...