ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συνοδεύουμε με μια πατατοσαλάτα με ντομάτα και ξερό κρεμμύδι. Υλικά 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες 60 ml ελαιόλαδο 50 ml λευκό...

Υλικά 3 κιλά αλεύρι 3 ποτήρια ελαιόλαδο 4 αυγά 3 ποτήρια ζάχαρη 6 κουταλιές της σούπας μαγιά μπύρας (ή προζύμι)...

Υλικά 1 κιλό χοιρινό από μπούτι ή σπάλα, κομμένο σε κύβους 3-4 εκ. 350 γρ. ξινόχοντρος τραχανάς (σε όλα τα...

Υλικά για το κέικ 300 gr. αλεύρι φαρινά 125 gr. βούτυρο 115 gr. ζάχαρη 80 ml. γάλα 50 ml. ΜΕΤΑΧΑ...

Συστατικά 300 γρ. μέλι 1 κιλό ανθότυρο 7 αυγά, μεσαία 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κ.γ. κανέλα 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι Για τη σύνθεση 80 γρ. μέλι 1/2 κ.γ. κανέλα 50 γρ. καρύδια...

Υλικά - 1 μεγάλο χταπόδι (ή πολλά μικρότερα) - Μισό φλιτζάνι ξίδι (κατά προτίμηση λευκό) - 3 μεγάλα φύλλα δάφνης...

Συστατικά: 1/2 κιλό φύλλο έτοιμο χωριάτικο κιχί ​1/2 κιλό φρέσκο σπανάκι 1/2 κιλό διάφορα χόρτα ραδίκια, ζοχοί, καυκαλήθρες, λάπατα, τσουκνίδες, παπαρούνες 1/3 φλ....

Υλικά 500 γρ ρεβίθια 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 φλ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 φύλλο δάφνης 2 κ.σ. ξηρή...

Συστατικά: 200 γρ. κουβερτούρα 1 κ.γ. μέλι ​1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν 1/2 κ.γ. κανέλα 30 μεγάλες φράουλες Οδηγίες: Λιώνουμε τη σοκολάτα...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φρέσκα φασολάκια (μπαρμπουνοφάσουλα ή τσαουλιά) 3 πατάτες 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 1 μεγάλη ώριμη φρέσκια ντομάτα τριμμένη...