ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό µπακαλιάρο 2 κρεµµύδια 1 µατσάκι µαϊντανό 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ κιλό ντοµάτες 1 κιλό πατάτες αλάτι, πιπέρι...

Υλικά: 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ λίγο γάλα 1η ΚΡΕΜΑ 800ml γάλα 80γρ σιμιγδάλι 4κσ ζάχαρη 2 βανίλιες 4 ασπράδια...

Υλικά 6 - 7 μελιτζάνες μακρόστενες μετρίου μεγέθους κομμένες σε ροδέλες πάχους 3 εκατοστών αλάτι για να τις ξεπικρίσουμε ελαιόλαδο...

Υλικά συνταγής Για τις μελιτζάνες: 8 μελιτζάνες τσακώνικες κομμένες στα 3 κατά μήκος 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κομματάκια...

Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια, κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες 150 γρ διάφορα κίτρινα τυριά και φέτα τριμμένα +20 γρ. επιπλέον...

Υλικά 1/2 κιλό νερό χλιαρό 25 γρ. μαγιά νωπή 1 κουτ. σούπας μέλι + μπόλικο επιπλέον για το σερβίρισμα 1...

Υλικά: 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 3 μελιτζάνες 1 πατάτα 2 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 200 γρ. γραβιέρα 1 ματσ. μαϊντανό...

Υλικά 1/2 κιλό ψωμί χωριάτικο 100 γρ. ταραμά λευκό 1-2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1/2 κούπα ψιλοκομμένο...

Υλικά συνταγής: Κομμένο μπουκιές χοιρινό: 800 γρ. Ζάχαρη: 2 + 2 κουταλιές σούπας Νερό: 2 + 2 κουταλιές σούπας Σάλτσα ψαριού...

Υλικά (για 2 βάζα) 1 1/2 κιλό λεμόνια λεπτόφλουδα, ακέρωτα και κατά προτίμηση βιολογικά 1 κιλό ζάχαρη 1 φλιτζ. νερό...