ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ - Λεπτοκομμένα και ήδη ψημένα φιλέτα από κοτόπουλο - 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη - 1 ½ κούπα marinara...

Υλικά 500 γραμ κιμά μοσχαρίσιο 2 τριμμένα ξερά κρεμμύδια 3 κουτ. σούπας λάδι ...3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο κ στυμμένο...

Υλικά 3 λουκάνικα χωριάτικα χοντροκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο, το λευκό του μέρος, σε ροδέλες 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο 1...

Συστατικά 4 μεγάλα παϊδάκια περίπου 1 κιλό 1 σκελίδα σκόρδο 1/4 κ.τ.γ. πιπέρι 1/2 κ.τ.γ. αλάτι 2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο 50...

ΥΛΙΚΑ: • 200 γρ. κουβερτούρα τριμμένη • 2 φακελάκια σαντιγί Garni Γιώτης ή ανάλογη • 4 φλιτζάνια γάλα • 1...

Υλικά 1,5 κιλό παϊδάκια μοσχαρίσια (σιδηρόδρομος) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 ποτήρια νερού μπύρα μαύρη 2 κρεμμύδια,...

Υλικά 60ml ελαιόλαδο 1 κιλό καλαμαράκια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα, κομμένα 2 μέτρια κρεμμύδια, σε φετούλες 2 πράσα (μόνο το...

Υλικά 4 μέτρια ψαρονέφρια 250γρ γραβιέρα 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 150ml ελαιόλαδο Αλάτι/Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίστε τα ψαρονέφρια από ίνες και...

Υλικά 1 ½ κιλό αρνάκι ( 2 μπουτάκια με το κόκαλο) 250 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κύβους 1 κιλό πατάτες...

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) Για το κατσικάκι 1 κιλό κρέας (σπάλα ή µπούτι), σε κοµµάτια 1/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 µεγάλο κρεµµύδι, σε...