ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 ½ κιλό αρνάκι ( 2 μπουτάκια με το κόκαλο) 250 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κύβους 1 κιλό πατάτες...

Υλικά 350γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια 1 κουτ. σούπας μέλι 120γρ. ταχίνι 2 κουτ. σούπας κακάο 400γρ. χαλβά βανίλια, σε κομμάτια...

Υλικά  2 λίτρα πλήρες γάλα 1/4 σιμιγδάλι ψιλό 4 αυγά 1 βούτυρο γάλακτος (250 γρ.) 3 βανίλιες 1/2 κούπα τσαγιού ζάχαρη 1/2 κιλό...

Υλικά Για 2-4 άτομα 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 1½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεσμένα δημητριακά 1/4 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο 1/2...

Για 4-6 άτομα Υλικά: Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κουταλιά γλυκού αλάτι 2 κούπες σπορέλαιο για τηγάνισμα 1...

Υλικά για τη ζύμη: Μαγιά: 2 φακελάκια Χλιαρό γάλα: 1/4 κούπας Ελαιόλαδο: 1 κούπα Ζάχαρη: 300 γρ. Αλάτι: 1 πρέζα Αυγά: 3 μεγάλα Στραγγιστό γιαούρτι: 3 κουταλιές Μαλακό αλεύρι: όσο πάρει...

Υλικά 1 κιλό χοιρινό για τηγανιά δεντρολίβανο 1 σκελίδα σκόρδο 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά...

Υλικά 1 κούπα σπορέλαιο 3 κούπες αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι 1...

Υλικά 1 λαγός Για την μαρινάδα: 1 νεροπότηρο ξύδι Ρίγανη Νερό Για το μαγείρεμα: 1 1/2-2 κιλά κρεμμυδάκια στιφάδου 1 κρεμμύδι για το σωτάρισμα...

Το βράδυ διανυκτερεύσαμε κοντά στην Ιεράπετρα, στον Μύρτο, σε ένα μοτέλ πάνω στον δρόμο, δυο βήματα από την παραλία. Όλη...