ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Τεμάχια: 5 450 γρ. φύλλο κρούστας 250 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο 1 λίτρο φρέσκο γάλα, πλήρες 200 γρ. ζάχαρη 120...

Υλικά 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο για πίτες ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο (μαγειρεμένο για μακαρόνια) 2 πράσα κομμένα 1 κρεμμύδι φρέσκο...

Υλικά Για το σιρόπι 600 γρ. νερό 800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι Για τα κέικ 200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.γ. εκχύλισμα...

  Υλικά Πατάτα 1 μεγάλη βρασμένη Τυρί φέτα 80 γρ τριμμένη Κεφαλοτύρι 80 γρ τριμμένο Άνηθος 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο...

Εγκαθιδρύουν τη γεύση της άνοιξης στο τραπέζι μας και κερδίζουν τις εντυπώσεις χάρη στη φρεσκάδα και τη φινέτσα τους. Τα ντολμαδάκια, έδεσμα...

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλα «Κιχί» alfa 1 φλ. ελαιόλαδο 750 γρ. φέτα σε τρίμματα μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι {Για το...

Υλικά 6 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, χτυπημένα αλάτι,...

Υλικά 2 κιλά αρνί κομμένο για κοντοσούβλι 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες 1 κουτ. γλυκού πάπρικα...

Υλικά 2 μέτρια κρεμμύδια, σε καρεδάκια ¾-1 κούπα έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό κρέας κατσίκας, σε μερίδες 4-5 μέτριες ώριμες ντομάτες, τριμμένες αλάτι &...

Υλικά Συνταγής 2 φύλλα σφολιάτας 1 κρόκος αυγού 2 κουταλιές σουσάμι 1-1/2 κιλό αρνί ή κατσίκι κατά προτίμηση από νεαρό...