ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά : ½ κιλό ψάρι κατάλληλο για βραστό κομμένο σε μερίδες 1 ½ κιλό πατατούλες κομμένες σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού...

ΥΛΙΚΑ Για το σνίτσελ κοτόπουλου 600 γρ. κοτόπουλο στήθος, 4 κομμάτια, χωρίς κόκαλο χτυπημένο για σνίτσελ 2 αυγά 50 γρ....

ΥΛΙΚΑ Για το μείγμα του κιμά 15 γρ. ελαιόλαδο 110 γρ. κρεμμύδι ξερό , ψιλοκομμένο 400 γρ. χοιρινός κιμάς σπάλας...

Διανύουμε πια για τα καλά την εποχή του τρύγου και μαζί με αυτόν έρχονται στο νου μνήμες, εικόνες και αρώματα...

Υλικά: 1 κούπα πλιγούρι βρασμένο και στραγγισμένο 2 φέτες ψωμί άσπρο μπαγιάτικο μουσκεμένο 2 κ.σ. φρυγανιά 1 κρεμμύδι ξερό στον...

Τι χρειαζόμαστε: 2 ποτήρια και κάτι σιμιγδάλι χονδρό (1 πακέτο) 2,5 ποτήρια ζάχαρη 4 ποτήρια νερό 1 ποτήρι με χοντροκομμένα...

Υλικά 1 κιλό μανιτάρια 2 μέτρια κρεμμύδια Άνηθος Αλάτι πιπέρι Λεμόνι 1 ποτήρι νερό Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια...

Υλικά 1 κιλό ξινόμηλα 1/2 κούπα νερό 1/2 κούπα ζάχαρη 2-3 κουταλιές βούτυρο Λίγο μοσχοκάρυδο 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα...

Υλικά 200 γραμ. γαλέτα 500 γραμ. κρεμμύδια ξερά 1 γεμάτη κουταλιά σούπας φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα 2 κοφτά κουταλάκια τσαγιού αλάτι...

Υλικά: ½ φλιτζανιού ταχίνι ¾ φλιτζανιού νερό ¼ φλιτζανιού χυμό λεμονιού 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 1 φλιτζάνι...