ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά 1 φλιτζάνι ξερό αρακά 1 ½ φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1...

Υλικά: Για τη βάση: 1/2 κιλό καταΐφι 250 γρ. μαργαρίνη Για το σιρόπι: 3 ποτήρια του νερού νερό 3 ποτήρια...

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. μανιτάρια, πορτομπέλο ή λευκά, ψιλοκομμένα 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες...

ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη 300 γρ  φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 230 γρ φυτικό λάδι – ηλιέλαιο 600 γρ αλεύρι για όλες...

Υλικά 1,5 κ. χταπόδι 1.200 γρ. πατάτες σε μέτρια κομμάτια 1 φλ. ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4-5 σκελίδες...

Υλικά Συνταγής 10 φύλλα Κρούστας "πολίτικο" alfa 1 κιλό κιμά (περασμένο μία φορά στην μηχανή του κιμά) 1/4 φλ. τσαγιού...

Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό σαρδέλα πλυμένη και αποκεφαλισμένη 200 γρ. ελαιόλαδο, 30 γρ. λεμόνι αλάτι, πιπέρι και ρίγανη...

Υλικά 450γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 310 γρ. μέλι 100 γρ . γλυκόζη 80 γρ. ασπράδι αυγού (το ασπράδι από δυο μεγάλα αυγά) 210 ml...

Υλικά 500 gr. κιμά μοσχαρίσιο 200 gr. κιμά χοιρινό 4 φέτες ψίχα ψωμιού 2 κρεμμύδια ξερά 4-5 φύλλα δυόσμου 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό 2 κουταλιές της...

Υλικά 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια Για τη μαρινάδα 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 2 κ.σ....