ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: 1 κοτόπουλο ολόκληρο 400 γρ. τραχανά ξινόχοντρο 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 ντομάτες σε κυβάκια 20 γρ. ζάχαρη 30...

Υλικά Για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι 2 αβγά ½ κουταλάκι σόδα 1 φλιτζάνι νερό 1/3 φλιτζανιού λάδι Για τη...

Τα αρωματικά λάδια με βότανα και μυρωδικά είναι φανταστικά για να τα χρησιμοποιήσετε σκέτα ή σε dressing για σαλάτες, σε...

Υλικά 1½ κιλό μπριζόλες, μοσχαρίσιες, κατά προτίμηση από κόντρα (ζητάμε από τον χασάπη να τις κόψει με το κόκαλο, σε...

Υλικά 1 πακέτο φύλλο για πίτες 150γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο 250γρ. κασέρι τριμμένο 200γρ. φέτα 3 κουτ. σούπας αλεύρι 1½ νεροπότηρο...

ΥΛΙΚΑ 190 γρ. Τριμμένο Μπισκότο ΓΙΩΤΗΣ (1 φάκελος) 80 γρ. φρέσκο βούτυρο 200 γρ. Κουβερτούρα 54% κακάο ΓΙΩΤΗΣ + 100 γρ. για το γαρνίρισμα...

Μερίδες: 10-12 Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα Σκεύος: ορθογώνιο ταψί 20Χ25εκ. Υλικά για τη γέμιση 40 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, σε...

Υλικά 300γρ. χοχλιοί 2 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο 50γρ. ελαιόλαδο λίγο αλεύρι χοντρό θαλασσινό αλάτι ½ φλιτζάνι παλαιωμένο ξίδι 2-3 φύλλα...

Υλικά Για τη ζύμη: 60 γρ. ζάχαρη άχνη 100 γρ. βούτυρο light, από το ψυγείο 1 αυγό 200 γρ. αλεύρι...

Για τις γεμιστές κρέπες με κιμά θα χρειαστείτε Υλικά για τις κρέπες με κιμά 250 γραμμάρια ‏αλεύρι 3 ‏αυγά λίγο...