ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά για 2 μεγάλες 1) Ζυμάρια πίτες γίγας 2 ζύμες κατεψυγμένες 2) Κιμάς σόγιας 40-50 γρ. 3) Μανιτάρια α΄ διαλογής...

Υλικά Συνταγής 6 κολοκυθάκια τρυφερά (χωρίς πολλούς σπόρους) 350 ml μπίρα αλεύρι όσο πάρει (περίπου 200 γραμμ.) αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι...

Καθώς η θερμοκρασία πέφτει …σιγά σιγά… μια πολύ ωραία λύση για να μαγειρέψουμε το ψάρι είναι η ψαρόσουπα. Όλοι μας...

Υλικά Βάρος: Για 1 κιλό Για την αμυγδαλόπαστα  70 γρ. φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού  100 γρ. ζάχαρη άχνη  400 γρ. λευκά αμύγδαλα,...

Υλικά Μερίδες: 4 - 6 2 φλιτζ. τσαγιού ρεβύθια, μουσκεμένα αποβραδίς 3/4 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του (κοσκινισμένο) 1...

Τι θα χρειαστείτε: 1 κιλό πράσα κομμένα σε χοντρά κομμάτια 120 γρ. ρύζι 200 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 γρ. καρότα...

Υλικά Κομμάτια: Για περίπου 50-60 2 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 2 κρόκοι αυγών 6...

Υλικά  450 γρ. σουπιές μικρές καθαρισμένες 100 ml ελαιόλαδο 40 ml βαλσαμικό ξίδι 1 κ.σ. σταφίδες 1 κλων. φρέσκια ρίγανη...

Υλικά 2 1/4 ποτήρια λάδι 500 γρ. ζάχαρη 1 1/4 φλιτζάνι κονιάκ 1/2 φλιτζάνι ούζο 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 2...

Τι θα χρειαστείτε: 300 γρ. αμπελόφυλλα 600 γρ. κρεμμυδάκια (φρέσκα) 1 Φλ. λάδι 1 Φλ. ρύζι 1 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)...