ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ Για τη συνταγή 2 φλιτζάνια μαργαρίνη 2 φλιτζάνια βούτυρο ανάλατο αγελαδινό 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 800 γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα 3 κρόκους αυγών 2 κουτ. σουπ. κονιάκ 3 βανίλιες 1 κουτ.γλυκ. σόδα 1 κουτ. σουπ. χυμό...

Είπα να συνεχίσουμε τα σαρακοστιανά μας εδέσματα με ένα πεντανόστιμο χταποδοπίλαφο! Τόσο η βασική ύλη (το χταπόδι) όσο και τα...

Υλικά Συνταγής 8 μεγάλα χοντρόφλουδα λεμόνια (ακέρωτα + βιολογικά) 1 κιλό ζάχαρη 1½ φλ. νερό ½ λεμόνι (το χυμό) Εκτέλεση...

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι λίγο ελαιόλαδο χλιαρό νερό Για τη γέμιση: 2-3 κιλά...

Συστατικά 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμμάρια Βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου 125 γραμμάρια καστανή ζάχαρη 125 γραμμάρια...

Υλικά Συνταγής ½  κιλό ψάρι (κατάλληλο για βραστό) 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 καρότα ψιλοκομμένα σέλινο χοντροκομμένο 1 μικρή πατάτα ψιλοκομμένη 2-3...

Υλικά 1 κονσέρβα τόνος σε ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ 1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, ψιλοκομμένα, με το...

Υλικά ¾ κούπας ζάχαρη 450 γραμ. μαλακό τόφου 225 γραμ. μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1...

ΥΛΙΚΑ 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό λευκό ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 100 ml ούζο 300γρ. ρύζι για ριζότο...

Υλικά Κανταΐφι ½ κιλό Μαργαρίνη 250 γραμμάρια Για το σιρόπι Νερό 3 ποτήρια του νερού Ζάχαρη 3 ποτήρια του νερού Για την κρέμα Κάστερ...