ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τα ξεροτήγανα της Κρήτης είναι γλυκό παραδοσιακό του γάμου, των Χριστουγέννων και όλων των μεγάλων εορτών. Στο Λασίθι συνηθίζουν να...

Υλικά : 1 κιλό μπακαλιάρο φιλέτο Υλικά για το κουρκούτι: 150 γραμμάρια κορν φλάουερ 300 γραμμάρια αλεύρι 620 γραμμάρια μπύρα...

Συστατικά 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. κονιάκ 360 γρ. κουβερτούρα λευκή 100 γρ. cranberries, αποξηραμένα 180...

Για τις τηγανίτες μαρίδες που θα γίνουν: 1 κιλό  μικρές μαρίδες ‎ξύσμα (ή χυμός) από 1 ακέρωτο και κατά προτίμηση...

Υλικά (για 10-12 μερίδες – κέικ με τελική διάμετρο 21 εκ. σε αντίστοιχες φόρμες) 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει (κόκκινη...

Οι Αγιορείτες μοναχοί έχουν τελειοποιήσει την τέχνη του μαγειρέματος του μπακαλιάρου. Η σάλτσα είναι εναργής και λαμπερή, κάτι που οφείλεται...

  ΥΛΙΚΑ: 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κιλό πατάτες βρασμένες 3 κ.σ. ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ....

Μια συνταγή για ένα υπέροχο πιάτο, που απαιτεί χρόνο, αλλά σίγουρα θα σας αποζημιώσει με τη γεύση του. Κεφτεδάκια κοκκινιστά στο...

Υλικά ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 12- 15 ΕΚΛΕΡ ΓΙΑ ΤΑ ΕΚΛΕΡ: 125 ml γάλα 125 ml νερό 110 γρ. βούτυρο αγελάδος ,...

Υλικά 2 χοιρινά σνίτσελ 1 σακουλακι αποξηραμμένα μανιτάρια 1 κρέμα γάλακτος 2 αυγά 2 ποτήρια γάλα 2 κ.γ. σκόρδο σε...