ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά 1 κιλό αλεύρι, 800 γρ. νερό, 20 γρ. μαγιά, 15 γρ. ρακί, 10 γρ. χυμό λεμονιού, 5 γρ. αλάτι,...

ΥΛΙΚΑ γέμιση: 1 κιλο γλυκιά μυζήθρα 4 κ. σ. γεμάτες ζάχαρη 4 κ. σ. γεμάτες μελι 2 ασπραδια ζύμη: 120...

Φωτογραφία + Εικονογράφηση: Digital MindsFood styling: Ολίβια-Άρτεμις WebbΒοηθός Food Stylist: Ματίνα ΠετρούτσαΒοηθός Props Stylist : Μαρία Γιαννουράκου Υλικά Μερίδες: 4-6 650...

Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης Food styling: Σταυρούλα Φουτσά Βαθιά 80s αλλά και σε όλα τα 90s, το ρεπερτόριο στα μικρά συνοικιακά...

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Food styling: Tina Webb Χριστόφορος Πέσκιας 10′ προετοιμασία 2 ώρες και 10′ μαγείρεμα Σύνολο: 2 ώρες και...

Φωτογραφία: Θεοδόσης ΓεωργιάδηςFood styling: Σταυρούλα Φουτσά Τα σιροπιαστά ήταν, παραδοσιακά, στην Ελλάδα τα «καλά» μας γλυκά. Τα πλουσιοπάροχα αυτά γλυκά...

Νένα Ισμυρνόγλου Υλικά Μερίδες: 6 300 γρ. πατάτες, σε φέτες 2 χλστ.  40 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο, σε κομμάτια  1 σκελίδα σκόρδου,...

Υλικά Για τη ζύμη: 370 ml νερό χλιαρό 1 πρέζα αλάτι 1 κ. σ. ρακί ή ½ λεμονιού χυμό 650 – 700 γρ αλεύρι Για...

Κλασική, αφράτη και με φινετσάτη υφή και εμφάνιση! Η τούρτα αμυγδάλου, το κλασικότερο ρετρό γλύκισμα ζαχαροπλαστείου, επιστρέφει με ανανεωμένη εμφάνιση,...

Οι προτάσεις μας για την εβδομάδα που έρχεται είναι και σήμερα εδώ. Πιάτα με υλικά εποχής για να απολαμβάνουμε “κάθε...