ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά για μπιφτέκια 1,5 kg κιμάς μοσχαρίσιος (από λάπα) 25 g αλάτι 1,2 γρ πιπέρι μαύρο 0,5 g κόλιανδρο φρέσκοκομμένο...

Ψητά κολοκυθάκια γεμιστά με πάστα ελιάς Υλικά για 4-6 άτομα 1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες 1 βάζο πατέ ελιάς 1...

Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο κιχί (6 φύλλα) 1 κιλό μοσχάρι χτένι 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + ¾ φλιτζανιού για...

Για το μοσχάρι λεμονάτο με μακαρόνια θα χρειαστείτε 1200 γρ. ‏Μοσχάρι 1 κούπα τσαγιού ‏Ελαιόλαδο 1 μεγάλο ‏Κρεμμύδι ξερό 3...

 Υλικά - 1 κιλό αλεύρι - 1 κρασοπότηρο λάδι - 2 ρακοπότηρα ρακή - Αλάτι  Υλικά για τη γέμιση -...

Υλικά 1/2 δόση ζύμη για πίτσα 2 κ.σ. πεκορίνο τριμμένο 1½ φλιτζ. μοτσαρέλα τριμμένη 1 φλιτζ. τυρί κρέμα 1 φλιτζ....

Αβρωνιές: Είδος αναρριχητικού φυτού, με ελαφρά πικρή γεύση, που μοιάζει με τα άγρια σπαράγγια. Τρώγονται σε ομελέτα, τσιγαριαστές και σαν συνοδευτικό...

Υλικά 15 ροδέλες πορτοκαλιού, με τη φλούδα τους 250γρ. μαύρη σοκολάτα 1 λοβό βανίλιας 1 λίτρο νερό 500γρ. ζάχαρη κρυσταλλική...

Υλικά 1 κ. σουπιές (φρέσκιες, ολόκληρες) 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 φλ.τσ. λευκό κρασί 2 κ.σ. μάραθο ή άνηθο 2...

Υλικά Κανταΐφι ½ κιλό Μαργαρίνη 250 γραμμάρια Για το σιρόπι Νερό 3 ποτήρια του νερού Ζάχαρη 3 ποτήρια του νερού...