ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κατσικάκι κοµµένο σε µικρά κοµµάτια 2 κουταλιές λευκό κρασί 1 κιλό σταµναγκάθι 7 κουταλιές ελαιόλαδο χυµός 2...

Υλικά Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 4 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 ποτηράκι του κρασιού...

Τα αρωματικά λάδια με βότανα και μυρωδικά είναι φανταστικά για να τα χρησιμοποιήσετε σκέτα ή σε dressing για σαλάτες, σε...

Υλικά Συνταγής 1½ κιλό κατσικάκι κομμένο σε μερίδες 10 μεγάλες πατάτες 3/4 φλ. ελαιόλαδο 2 ζουμερά λεμόνια 1 κ.γλ. ρίγανη...

Υλικά για 4 μερίδες 500 γραμμ. μοσχαρίσιο κιμά 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 30 γραμμ. μαϊντανό 1κ.σ. ρίγανη ½ κ.γλ. πάπρικα...

Τι θα χρειαστείς για τη καρυδόπιτα: 8 αυγά (ξεχωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια) 8 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη 8...

Υλικά 1000 gr. αρνάκι γάλακτος μπούτι ή χεράκι 300 gr. κρεμμύδια ξερά σε ροδέλες 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 500 gr. ντομάτες ώριμες 150 gr. βούτυρο 1 κουταλάκι του...

Υλικά Γάλα 600 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 7 κουταλιές σούπας Κακάο 7 κουταλιές σούπας Ζάχαρη 7 κουταλιές σούπας Βανίλια 1 Μαργαρίνη 250 γρ Αυγά 3...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σαλιγκάρια καθαρισμένα 2 κρεμμύδια 2-3 σκελίδες σκόρδο 5-6 κολοκυθάκια μικρά 3 πατάτες 10 ντοματίνια λάδι αλατοπίπερο ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ Πλένω...

Υλικά Για 4-6 άτομα 1 κουτί κρέμα γάλακτος για σαντιγί με λιπαρά 1 ζαχαρούχο γάλα 1 εβαπορέ γάλα με λιπαρά...