Πατούδα Κρητικά
Υλικά συνταγής Για τη ζύμη: 2 ποτήρια νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι του…
Γαρίδες τηγανητές
Υλικά Συνταγής 500 γραµ. γαρίδες καθαρισμένες ελαιόλαδο για το τηγάνι σάλτσα ταρτάρ…
Σουπιά κρασάτη
Υλικά 700 γρ. σουπιά ολόκληρη καθαρισμένη 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε χονδρές…
Μαγγίρι (βίντεο)
Μαγγίρι. Παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά με αλεύρι λάδι και νερό. Σε δύσκολους καιρούς κατοχής…
Αγιορειτικό ψωμί
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως 2 κιλά αλεύρι άσπρο Προζύμι (…
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και χόντρο (βίντεο)
Ο ανθός της κολοκυθιάς στην Κρήτη το καλοκαίρι είναι περιζήτητος ανάμεσα στους μερακλήδες…
Μελιτζάνες γιαχνί
Συστατικά 4 μελιτζάνες χυμός από ½ λεμόνι 3 πατάτες μέτριες 1 κρεμμύδι…
Κολοκυθομπούρεκο ή Χανιώτικο μπουρέκι
Κολοκυθομπούρεκο ή Χανιώτικο μπουρέκι. Η λέξη μπουρέκι προέρχεται από την τούρκικη börek…
Κοτόπιτα
Ένα πεντανόστιμο ορεκτικό που θα κάνει τους πάντες να γλείφουν τα δάχτυλα…
Κέικ αμυγδάλου
Τι χρειαζόμαστε: 2 1/2 φλιτζάνι αλεύρι 1 1/2 φλιτζάνι μαργαρίνη 1 φλιτζάνι…
