ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 2 κιλά φρέσκο χταπόδι, καλά χτυπημένο ή κατεψυγμένο Ελαιόλαδο 5 κ.σ. αλεύρι Μισό ποτηράκι δυνατό ξύδι από κρασί Τρόπος...

υλικά 1 κ. ώριμα βερίκοκα 3 φλ.τσ. ζάχαρη 4 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 φλ.κ. Σάμος Anthemis* 3-4 γαρύφαλλα παρασκευή Πλένουμε...

Δύο γιαγιάδες από τη Σητεία, η Ευαγγελία Συκιανάκη και η Αναστασία Χρυσουλάκη, συμπεθέρες, καλομαγείρισσες και αυθεντίες στο τηγάνι μας φτιάχνουν...

Τι θα χρειαστείτε Για τα σουβλάκια: 2 μεγάλα φιλέτα από στήθος κοτόπουλο 1 ανανά, κομμένο σε κύβους των 4 εκατοστών...

Υλικά 9 - 10 μερίδες 6 φύλλα κρούστας 1/2 κούπα λιωμένο βούτυρο Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 3 κουταλιές...

Υλικά 500γρ. χυλοπίτες ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο 3 ώριμες ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 4-5 λιαστές...

Υλικά για την καραμέλα: Ζάχαρη: 100 γρ. Νερό: 2 κουταλιές Υλικά για την κρέμα: Γάλα: 500 ml Ζάχαρη: 100 γρ. Αυγά: 2 ολόκληρα και 4...

Υλικά: 1,5 κιλό μαρίδες ή αθερίνες 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ τριμμένο πιπέρι καγιέν Λίγο αλάτι Λεμόνι...

Υλικά συνταγής: Ζάχαρη: 1/2 κούπα Ψιλοκομμένη κουβερτούρα: 160 γρ. Αλάτι: 1 πρέζα Κορν φλάουρ: 2 κοφτές κουταλιές σούπας Γάλα: 2 κούπας Κρέμα γάλακτος: 130 ml Οδηγίες: 1....

Υλικά 6 μελιτζάνες φλάσκες Λουκάνικα χωριάτικα Φέτα σε καβάκια 2 κρεμμύδια πολτοποιημένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3-4 ντομάτες ώριμες τριμμένες...