ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά για το μείγμα 450 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. ζάχαρη άσπρη 200 γρ. ηλιέλαιο 5 μεσαία αβγά 200 γρ....

ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 500 γρ. ελιές ή θρούμπες ή τσακιστές 1 ματσάκι ρόκα ή γλιστρίδα 3 – 4 ραπανάκια ψιλοκομμένα...

Υλικά 180 γρ. ωμούς αποφλοιωμένους ηλιόσπορους 200 γρ. ζάχαρη 80 γρ. μέλι (κατα προτίμηση ανθέων) ⅓ κ.γλ. αλάτι ½ κ.γλ....

Υλικά 1/2 κιλό ψωμί χωριάτικο 100 γρ. ταραμά λευκό 1-2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1/2 κούπα ψιλοκομμένο...

Υλικά Μερίδες: 1 ταψί διαμέτρου 40 εκ. Για το φύλλο 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο ακόμη για...

Υλικά (για 2 βάζα) 1 1/2 κιλό λεμόνια λεπτόφλουδα, ακέρωτα και κατά προτίμηση βιολογικά 1 κιλό ζάχαρη 1 φλιτζ. νερό...

Υλικά Γίγαντες 1/2 κιλό Κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3 Κρεμμύδι 1 μεγάλο (ξερό) Σκόρδο 2 σκελίδες Σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 κιλό Ελαιόλαδο 1 κούπα του τσαγιού Αλάτι 1...

Υλικά για τη ζύμη: 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 ποτήρι γάλα 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο 1 φακελάκι μαγιά μία πρέζα αλάτι...

Υλικά: Για ένα ταψί διαμέτρου 25×35εκ. 1 πακέτο φύλλο κρούστας 100 γρ. Βιτάμ για το άλειμμα των φύλλων και του...

Συστατικά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 10 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα 7 φέτες...