ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά (υλικά για 4 μερίδες) 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως ½ φλιτζάνι χοντρό σιμιγδάλι ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις...

Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό κρέας αίγας (γίδας) 1/2 ποτήρι λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες αλάτι πιπέρι Πώς...

Υλικά 7 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 300 γρ. κολοκυθάκια, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους 2 πιπεριές κέρατο, ψιλοκομμένες το...

Υλικά συνταγής 1 πανσέτα χοιρινή 2 κιλά περίπου 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες κομμένα στη μέση 2 κλωνάρια φασκόμηλο 300 γρ. χοντρό...

ΥΛΙΚΑ: • 1 κουτί φυτική σαντιγί ερμόλ ή μόρφατ • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα καραμελωμένο • 1 κούπα κρέμα γαλάκτος...

Υλικά: 1 χταπόδι καθαρισμένο 1 φύλλο δάφνης Πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη σάλτσα: 150 ml ελαιόλαδο 30 ml ξίδι...

Υλικά Ένα κιλό πατάτες 500 γραμμάρια κολοκύθα κίτρινη (εναλλακτικά, κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνες) 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 250...

Υλικά Για το χυμό πορτοκαλιού 1 κιλό πορτοκάλια (ακέρωτα) 1½ κιλό ζάχαρη 2 φλιτζάνια νερό Για τη λεμονάδα 300ml φρεσκοστυμμένο χυμό...

Η φάβα είναι ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, αν και παρόμοιες συνταγές υπάρχουν σε διάφορες χώρες....

Υλικά 1 φλιτζάνι σπορέλαιο 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό 2.5 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 3 φλιτζάνια νερό Ξύσμα από...