ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 250γρ. φύλλο κρούστας 100γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένο Για την κρέμα 300ml γάλα ζαχαρούχο 350ml νερό 70ml γρεναδίνη 40γρ....

Υλικά 1 λουκάνικο χωριάτικο 4 μέτριες κόκκινες πιπεριές 200 gr. μανιτάρια λευκά 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο ½ φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι 1 κουταλάκι του...

Υλικά 1 κιλό χοιρινό φιλέτο από κιλότο κομμένο σε κύβους 4 εκ. περίπου 1 κιλό σέλινο χοντρό (ή 500γρ. χοντρό...

20 πετυχημένες συνταγές για κουραμπιέδες για όλα τα γούστα. Κουραμπιέδες της Βέφας, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, με σοκολάτα, Σαλονικιώτικοι, λαδιού,...

Υλικά συνταγές: Κομμένη μπουκίτσες χοιρινή σπάλα: 1800 - 2000 γρ. Νερό: 3 κούπες Χυμό πορτοκαλιού: 1/2 κούπα Ξύσμα: από 1...

Τι χρειαζόμαστε: 1 κοτόπουλο 3 λίτρα κρύο νερό 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 πατάτα 1 κ.γ. θυμάρι λίγους κόκκους πιπέρι...

Υλικά (για 12 μερίδες): Για το παντεσπάνι: 190 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 190 γρ. ζάχαρη 50 γρ. αλεύρι...

Υλικά Ψαρονέφρι 2 κομμάτια Μανιτάρια πλευρώτους ή λευκά στρογγυλά 500 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες Κρέμα γάλακτος 400 ml Αλάτι...

Υλικά (για 6 μερίδες) 2 κιλά χοιρινή ωμοπλάτη Για τη μαρινάτα Χυμός από 2 πορτοκάλια και 1 λεμόνι Ξύσμα από...

Μια διήγηση του μακαριστού Μοναχού Επιφάνειου γεμάτη νοσταλγία, χριστουγεννιάτικες αναμνήσεις και μια θερμαντική συνταγή για σούπα με κόκορα αυγολέμονο. Εικονογράφηση:...