ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: -2 μελιτζάνες φλάσκες -2 κολοκύθια -1 ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -1 ποτήρι νερό -1 αυγό -πιπέρι -αλάτι...

Υλικά  Για τον Άρτο Κυθήρων 600 γρ. αλεύρι χωριάτικο 1 συσκ. ξηρή μαγιά, (8 γρ.) 1 κ.γ. κανέλα ¼ κ.γ....

Υλικά  Για τα σαραφιόλια 4 φύλλα χωριάτικα Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Κανελοζάχαρη για το σερβίρισμα Για τη γέμιση 1 kg...

Υλικά  150 γρ. λάδι 120 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 1/2 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. κανέλα 1 μήλο...

Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης Το πώς πηγαίνει ο καφές με το λικέρ πικραμύγδαλο δεν λέγεται! Σερβίρουμε τη γρανίτα στο τέλος ενός...

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι, 1/2 κιλό κοφτό μακαρονάκι, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 3-4 ντομάτες κόκκινες ψιλοκομμένες, 200 γρ. φυτίνη, αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση:...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 3-4 ντομάτες 1 πράσινη πιπεριά 1 κολοκυθάκι βρασμένο 1 πατάτα βρασμένη 1 κρεμμύδι τυρί φέτα χοντροτριμμένη...

Προετοιμασία: 20-25 λεπτά Μαγείρεμα: 140 λεπτά Υλικά Ζυγούρι 2 κιλά σπάλα ή μπούτι Κεφαλογραβιέρα 500 γρ Σκόρδο 3-4 σκελίδες ψιλοκομμένο Πατάτες 1 κιλό Πιπέρι...

Υλικά Πατάτα 1 μεγάλη βρασμένη Τυρί φέτα 80 γρ τριμμένη Κεφαλοτύρι 80 γρ τριμμένο Άνηθος 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο Αυγό 1...

Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλα 2 κιλά σέλινο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ποτήρι λάδι χυμός 2-3 λεμονιών αλάτι...