ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ Για τη συνταγή 12 κιλά αρνί σπάλα σπασμένη αλλά όχι κομμένη σε κομμάτια (από αρνί τουλάχιστον 12 κιλών) 1 1/2 φλιτζάνι κρασί κόκκινο...

Υλικά 500 γραμ κιμά μοσχαρίσιο 2 τριμμένα ξερά κρεμμύδια 3 κουτ. σούπας λάδι ...3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο κ στυμμένο...

Υλικά Για 4-6 άτομα 4 ντομάτες ώριμες τριμμένες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο 4 φλιτζάνια νερό αλάτι...

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) Για το κατσικάκι 1 κιλό κρέας (σπάλα ή µπούτι), σε κοµµάτια 1/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 µεγάλο κρεµµύδι, σε...

Υλικά Συνταγής 4 πατάτες βρασμένες 3 καρότα βρασμένα 3 αγγουράκια τουρσί 1/2 φλ. τσαγ. αρακάς βρασμένος 2 παντζάρια βρασμένα 1...

Υλικά: 3 Αυγά 5 Κουτάλια της σούπας στακοβούτυρο 80 γρ καπνιστό χοιρινό κομμένο σε κύβους 1 Μικρή πίτα γύρου κομμένη...

Υλικά 60ml ελαιόλαδο 1 κιλό καλαμαράκια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα, κομμένα 2 μέτρια κρεμμύδια, σε φετούλες 2 πράσα (μόνο το...

ΥΛΙΚΑ: • 200 γρ. κουβερτούρα τριμμένη • 2 φακελάκια σαντιγί Garni Γιώτης ή ανάλογη • 4 φλιτζάνια γάλα • 1...

Υλικά: 1 κιλό σαλιγκάρια 1 κιλό πατάτες 1 κρεµµύδι ½ κιλό ντοµάτες ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουµε στο ελαιόλαδο το...

Υλικά συνταγής 800 χοιρινό κρέας κομμένο σε κυβάκια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1/2 φλ. λευκό κρασί 200...