ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά 1 μπούτι από αρνί μισό κιλό αγκινάρες καθαρισμένες μισό ποτήρι κρασί μισό ποτήρι αλεύρι 1 κρεμμύδι χυμό και ξύσμα...

Υλικά Συνταγής 1½ κιλό κατσίκι σε μερίδες (σπάλα και χεράκι)   1/2 φλ. ελαιόλαδο 4 πατάτες κομμένες στα τέσσερα 10...

Συστατικά έντερα αρνίσια χυμό από 2 λεμόνια 1 συκωταριά από αρνί ή κατσίκι χωρίς τα νεφρά αλάτι πιπέρι 1 κ.γ....