ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο και στυμμένο 3 μέτρια πράσα (το λευκό τους) ψιλοκομμένα 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 μάτσο...

Συστατικά 3 κούπες αλεύρι 1 κούπα αλάτι 1 κούπα νερό μπαχαρικά για διακόσμηση όπως γαρύφαλλο ή μαχλέπι Εκτέλεση Βάζουμε τα...

Υλικά συνταγής 400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι 2 κ.σ. (50 γραμμ.) βούτυρο 2...

Συστατικά ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 αυγό 1 ποτηράκι του κρασού νερό (χλιαρό)...

Υλικά 6 πατάτες 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί της αρεσκείας μας 400 γραμμάρια μανιτάρια 1 σκελίδα σκόρδο 1κ. σούπας ελαιόλαδο Αλάτι...

Υλικά 250 γρ. μπισκότα digestive 90 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 400 ml. κρέμα γάλακτος 60 γρ. ζάχαρη άχνη 500 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου...

Υλικά 1/2 δόση ζύμη για πίτσα 2 κ.σ. πεκορίνο τριμμένο 1½ φλιτζ. μοτσαρέλα τριμμένη 1 φλιτζ. τυρί κρέμα 1 φλιτζ....

Υλικά:  2 φύλλα σφολιάτας, 8 φλιτζάνια γάλα φρέσκο, 350 γρ. ανθότυρο τριμμένο, 5-6 αυγά ελαφρά χτυπημένα, 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό,...

Υλικά:  1/2 κιλό φύλλο κρούστας Για την κρέμα:  1 φλιτζάνι και 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι ψιλό, 3 κουταλιές της...

Υλικά 6 - 7 μελιτζάνες μακρόστενες μετρίου μεγέθους κομμένες σε ροδέλες πάχους 3 εκατοστών αλάτι για να τις ξεπικρίσουμε ελαιόλαδο...