ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κολοκυθομπούρεκο  ή Χανιώτικο μπουρέκι. Η λέξη μπουρέκι προέρχεται από την τούρκικη börek που μεταφράζεται διεθνώς σαν «πίτα με γέμιση». Μικρές...

Υλικά συνταγής 4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. μανιτάρια (ασπρομανίταρα) 1 ξερό κρεμμύδι 2 φλ. πλιγούρι 1 κ.σ. πελτέ 1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί 4 φλ. ζωμό κότας...

Υλικά Συνταγής 10 χοντρά κολοκύθια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 10 κ.σ. ρύζι Καρολίνα...

Τι θα χρειαστείς για τη καρυδόπιτα: 8 αυγά (ξεχωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια) 8 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη 8...

Υλικά 1 ποτήρι του νερού γάλα χλιαρό 1 1/2 ποτήρι του νερού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 1/2 κουταλιά...

Υλικά 3 κολοκυθάκια χοντροτριμμένα, αλατισμένα σε σουρωτήρι να βγάλουν τα υγρά τους 1 μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κυβάκια...

Υλικά: 500 γρ. κριθαράκι 1 μέτριο κολοκύθι κομμένο σε κύβους 1 μεγάλο καρότο χοντροκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους 1...

Υλικά:  300 γραμ. φράουλες ( κατά προτίμηση βιολογικές ) 200 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό 3 κουτ. σούπας μέλι Εκτέλεση: Πλένω και...

Υλικά: 500 ml κρέμα γάλακτος light 400 ml γάλα light 150 γραμμάρια ζάχαρη 2 κουταλάκια σαλέπι ½ κουταλάκι του γλυκού...

ΥΛΙΚΑ 2 λεμόνια 4 κ.σ. ξύσμα 900 γρ. ζάχαρη 1800 ml νερό Αλάτι 1/2 πρέζα 225 ml φρέσκο χυμό λεμόνι...