ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά 4 μελιτζάνες χυμός από ½ λεμόνι 3 πατάτες μέτριες 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 3 ντομάτες μέτριες 50...

Υλικά για περίπου 70 λουκουμάδες: 3 κούπες αλεύρι, για όλες τις χρήσεις 2 κούπες νερό 60 γρ. μαγιά ή 2...

Υλικά για 16 μπισκότα: ▪ 1/2 ποτήρι νερού σπορέλαιο ▪ 1/2 ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι ▪ 2 κ.γλ. baking powder...

Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη: 2 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις λίγο αλάτι 1 κουταλάκι baking powder 1/2...

Υλικά:  2 1/2 φλιτζάνια ρεβύθια, βρασμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Λίγο ψωμί (ψίχα, μουσκεμένο και καλά...

Υλικά Συνταγής 1 κιλό ζάχαρη 1 κιλό αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και αλεσμένα 4 φλ. νερό 3-4 σταγόνες εσάνς πικραμύγδαλου (ή 1/2...

Υλικά 1 κιλό πατάτες 1/2 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ 4 σκελίδες σκόρδο...

Υλικά 500 γρ. φύλλο κρούστας (για μπακλαβά) ½ φλ. μέλι 250 γρ. καρύδια χοντροκομμένα 100 γρ. σύκα ξερά ψιλοκομμένα 100...

Υλικά συνταγής:  Πορτοκάλια: 1200 γρ. Ζάχαρη: 1100 γρ. Γλυκόζη: 1/2 κούπα Νερό: 1100 ml Οδηγίες: 1. Ξύνετε ελαφρά τα πορτοκάλια στον τρίφτη, να φύγει...

Υλικά: Μανιτάρια πλευρώτους 3-4 σκελίδες σκόρδου Φρέσκο βασιλικό Ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι μέχρι να κάψει...