ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ: 1 ½ φλ. γάλα σόγιας σε σκόνη 3 ½ φλ. γάλα σόγιας 2/3 του φλ. νερό 1 ½ φλ....

Υλικά 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό, καθαρισμένο και κομμένο σε μέτρια κομμάτια (περίπου 3 - 4 εκ.) 1 μεγάλο ξερό...

Υλικά (για 4-6 μερίδες) 1 κιλό καλαμάρια, καθαρισμένα 200 γρ. κρεμμύδια, σε λεπτές ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδου, ολόκληρη 100 γρ....

υλικά για τη ζύμη αμυγδάλου: 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. βούτυρο φρέσκο 70 γρ. ζάχαρη άχνη...

Συστατικά 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λίτρο γάλα καρύδας 250 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ξύσμα λεμονιού, από 2...

Υλικά 450 γρ. γίγαντες (προτιμήστε Πρεσπών) 5 πιπεριές τύπου Φλωρίνης 3 μεγάλα κρεμμύδια, σε ροδέλες 4 σκ. σκόρδο 4 ώριμες...

Υλικά 1 κιλό σουπιές (καθαρισμένες) 180 γρ. κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες) 1 φύλλο δάφνης 2 γρ. μπούκοβο 80 γρ. ελαιόλαδο...

Υλικά: ½ κιλό ρεβίθια, 1 κούπα ελαιόλαδο, 2 μέτρια κρεμμύδια, 3 φύλλα δάφνης. Προετοιμασία: Αφήνουμε από το προηγούμενο βράδυ τα...

Υλικά 6 ρόδια καθαρισμένα 1/2 λίτρο κονιάκ 1 λίτρο τσίπουρο ή βότκα 600 γραμμ. ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας Εκτέλεση Αφού καθαρίσουμε τα ρόδια, τα τοποθετούμε...

Υλικά για τη ζύμη: 1 ποτήρι του νερού (250 ml) νερό χλιαρό 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. αλάτι Χυμό από 1/2 λεμόνι...