Monday, December 23, 2024

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μπιφτέκια γεμιστά

Μπιφτέκια γεμιστά

Υλικά για 4 μερίδες 500 γραμμ. μοσχαρίσιο κιμά 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 30 γραμμ. μαϊντανό 1κ.σ. ρίγανη ½ κ.γλ. πάπρικα...

Λυχναράκια

Λυχναράκια

ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 1 κιλό ανθότυρο 3 κουτ. σουπ. ζάχαρη 4 φύλλα φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 1/2 κουτ.γλυκ. κανέλα   Για τη ζύμη 2 3/4 φλιτζάνια βούτυρο ανάλατο αγελαδινό 1 κιλό ζάχαρη...

Σύγκλινα

Σύγκλινα

Υλικά: Κρέας χοιρινό Αλάτι, πιπέρι, κύμινο, μοσχοκάρυδο   Προετοιμασία:  Αφαιρούμε από το χοιρινό κρέας το λίπος και το υπόλοιπο το...

Κάππαρη Τουρσί

Κάππαρη Τουρσί

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κάππαρη 1 κιλό ξύδι αρωματισμένο Κανέλλα Σκόνη μουστάρδας Τριμμένο δυόσμο Aλάτι  Αρωματικά φυτά για το αρωματισμένο ξύδι:...

Χωριάτικη σαλάτα

Χωριάτικη σαλάτα

Συστατικά: 150 γρ. τυρί φέτα κομμένο σε κύβους 4 ντομάτες κομμένες σε φέτες 1 αγγούρι με τη φλούδα, κομμένο σε...

Αίγα κοκκινιστή

Αίγα κοκκινιστή

Υλικά 2 μέτρια κρεμμύδια, σε καρεδάκια ¾-1 κούπα έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό κρέας κατσίκας, σε μερίδες 4-5 μέτριες ώριμες ντομάτες, τριμμένες αλάτι &...

Page 1444 of 1450 1 1,443 1,444 1,445 1,450