ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 κιλό κιμά ανάμικτο (μοσχαρίσιο-χοιρινό) 250 γραμ ψίχα ψάμμου μουσκεμένη και στραγγισμένη 2 αυγά 4-8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4-6...

Υλικά Συνταγής 400 γραμμ. (4 φλ. τσαγιού) χοντροκομμένη καρυδόψιχα 180 γραμμ. (2 φλ. τσαγιού) φρυγανιά 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1...

Υλικά: 2 αυγά 2 ντομάτες μικρές ώριμες στον τρίφτη Ελαιόδαδο 2 κουταλιές της σούπας Αλάτι, πιπέρι και μισό κουταλάκι του...

Υλικά Συνταγής Για την κρέμα σοκολάτα 1 λίτρο φρέσκο γάλα 3/4 φλιτζ. ζάχαρη 4 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ 1 κ.σ....

Υλικά 1 πάπια 2 κιλά περίπου 5-6 πορτοκάλια 4 κουταλιές λάδι (οι Γάλοι προτιμούν βούτυρο) 1 κούπα ζωμός κοτόπουλου σπιτικός...

Ένα χαρακτηριστικό λευκό στιφάδο με βολβούς, από τα χωριά της επαρχίας Σφακίων, που μαρτυρά το «πενία τέχνας κατεργάζεται», αλλά παρουσιάζει...

Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνα του τσαγιού ζάχαρη...

Υλικά 450γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 310 γρ. μέλι 100 γρ . γλυκόζη 80 γρ. ασπράδι αυγού (το ασπράδι από δυο μεγάλα αυγά) 210 ml...

Υλικά Συνταγής 10 φύλλα φύλλα Κρούστας "πολίτικο" alfa 1 κιλό κιμά (περασμένο μία φορά στην μηχανή του κιμά) 1/4 φλ....

Υλικά συνταγής: Φύλλο κρούστας : 1 πακέτο 450-500gr Ηλιέλαιο: 1 ποτήρι Ζάχαρη : 1 ποτήρι Πορτοκάλι : Ξύσμα από 2...