ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Καθώς η θερμοκρασία πέφτει …σιγά σιγά… μια πολύ ωραία λύση για να μαγειρέψουμε το ψάρι είναι η ψαρόσουπα. Όλοι μας...

ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ 2 1/2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1 1/2 κούπα γιαούρτι 1 κουταλάκι σόδα 1/4 κτγ...

Συστατικά Για το σιρόπι 500 ml νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. μέλι 3 στικ κανέλας 3 ολόκληρα γαρύφαλλα...

Συστατικά 100 γρ. σπορέλαιο 240 γρ. κορνφλάουερ 600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λίτρο νερό 200 γρ. ζάχαρη, για την καραμέλα 150...

Υλικά:  ½ κιλό αλεύρι, 250γρ. νερό, λίγο αλάτι και λίγη ζάχαρη, 1 ρακοπότηρο λάδι. Εκτέλεση:  Ζυμώνουμε το ζυμάρι μας και...

Υλικά 2 1/4 ποτήρια λάδι 500 γρ. ζάχαρη 1 1/4 φλιτζάνι κονιάκ 1/2 φλιτζάνι ούζο 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 2...

Υλικά (για 750 - 800 γρ.): Για τη «ζύμη»: 70 γρ. φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού 100 γρ. ζάχαρη άχνη 400 γρ....

Τι θα χρειαστείτε: 300 γρ. αμπελόφυλλα 600 γρ. κρεμμυδάκια (φρέσκα) 1 Φλ. λάδι 1 Φλ. ρύζι 1 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)...

Τι θα χρειαστείτε: 1 κιλό πράσα κομμένα σε χοντρά κομμάτια 120 γρ. ρύζι 200 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 γρ. καρότα...

Τι θα χρειαστείτε: 2 κουταλιές ψιλοκομμένο δυόσμο 1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1½ κιλό πλυμένο και χοντροκομμένο λάχανο 1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο...