ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά για 4-6 άτομα Για τον μπακαλιάρο ½ κιλό  φιλέτα καθαρισμένα μπακαλιάρου, κομμένο σε κομμάτια αλεύρι 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες...

Υλικά 800 γρ. κατσικίσιο μαστέλο, φορμαέλα, ταλαγάνι ή χαλούμι, κομμένο σε μπαστουνάκια 50 ml γάλα 140 γρ. αλεύρι για όλες...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 2-3 φλιτζάνια εσπρέσο σε θερμοκρασία δωματίου 3 κουταλιές λικέρ με άρωμα καφέ 2 χωρισμένα αυγά ¼ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη...

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα του φύλλου Για τη γέμιση 600γρ. μήλα γκόλντεν...

Υλικά για 4 άτομα: 2 έτοιμα χοντρά φύλλα χωριάτικα για πίτα, σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες...

ΥΛΙΚΑ - 2 1/4 φλιτζανιού αλεύρι - 1/2 κουταλάκι μπέικιν - 250 γραμμάρια βούτυρο - 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη - 1/3...

Υλικά 4 φύλλα για πίτες χονδρά 250 γρ. μυζήθρα 150 γρ. φέτα 4 αυγά μεσαία 1 1/2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος...

Υλικά για 4 μερίδες: 1 κιλό ψάρι φιλέτο (ή γενικά ξεκοκαλισμένο ψάρι) 2 λεμόνια στημένα 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Ρίγανη...

υλικά για 6 άτομα 1700 κ. περίπου αρνάκι (χεράκια και μπούτι) 2 κλαδάκια δεντρολίβανο 2 κ.σ. φύλλα από φρέσκο θυμάρι...

Υλικά για 1 μεγάλη σαλάτα 200 gr καθαρισμένο σταμναγκάθι 1/2 ματσάκι  χονδροκομμένη ρόκα τα φιλετάκια από 1 μεγάλο πορτοκάλι 20 φύλλα...