ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Για τη ζύμη 1/2 φλ. βούτυρο ή φυτίνη 1 πρέζα αλάτι 1 φλ. νερό 1 φλ. δυνατό αλεύρι, κοσκινισμένο...

Υλικά: ½ κιλό φύλλο κρούστας Περίπου ένα κιλό μυζήθρα 2-3 κρόκους αυγών 1 ως 3 ασπράδια αυγών, ανάλογα πόσο φρέσκια είναι...

Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό σαρδέλα πλυμένη και αποκεφαλισμένη 200 γρ. ελαιόλαδο, 30 γρ. λεμόνι αλάτι, πιπέρι και ρίγανη...

Υλικά (για 4 άτοµα): 4 µεγάλες φέτες λευκόσαρκου ψαριού, της αρεσκείας µας (φρέσκο ή κατεψυγµένο), - µπακαλιάρος, σφυρίδα, πεσκανδρίτσα, πέρκα...

Υλικά συνταγής 450 γρ. τυρί κρέμα τύπου Philadelphia ή Μασκαρπόνε 2 λεμονιών το χυμό + ξύσμα 2 πακέτα φρέσκια ζύμη...

Υλικά 500 γρ. (1 πακέτο) κριθαράκι χονδρό 40 ml ελαιόλαδο 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 2 μέτρια καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά,...

Συστατικά Εκμέκ σε σοκολατένια παραλλαγή, με την προσθήκη κακάο και σοκολάτας στην κρέμα και το σιρόπι. Ένα γλυκό που θα...

Υλικά συνταγής: 4 παξιμάδια κρίθινα λίγο ξύδι με νερό για τα παξιμάδια 200γρ. φέτα τριμμένη ή ξινομυζήθρα 2 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες,...

Υλικά συνταγής 2 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε ομοιόμορφες λεπτές μακρόστενες φέτες ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 250 γρ. μαλακό τυρί Μαστέλο...

Υλικά Συνταγής 120 γραμ. βούτυρο 5 κουταλιές μαύρη ή καστανή ζάχαρη κατά προτίμηση 6 μεγάλα μήλα (προτεινόμενη ποικιλία Granny Smith-μήλα...