ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Για περίπου 8 φύλλα θα χρειαστείτε: ⇒ 700-800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ⇒ 4 κ.σ. ελαιόλαδο ⇒...

Συστατικά 3-4 μελιτζάνες φλάσκες 3 πράσα κομμένα στη μέση, πλυμμένα καλά και ψιλοκομμένα ½ πακέτο φύλλο κρούστας 250 γρ. γραβιέρα 150...

Υλικά 500 γραμμάρια αλεύρι 1 κ.γ. κοφτό αλάτι 2 φακελάκια ξερή μαγιά 2 1/2 ποτήρια χλιαρό νερό χυμό από ένα...

Υλικά για τις σουπιές με σπανάκι ½ κιλό  Σουπιές 3 ντομάτας ώριμες 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο 1τεμ. Κρεμμύδι...

Υλικά 50 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια 1 ξυλάκι κανέλα 1 νεροπότηρο κρασί κόκκινο 2 κουτ. σούπας Σιρόπι Αγαύης Sunny Via 1...

Από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Καλυβίων Μονοφατσίου:  Υλικά - 1 κιλό αμανίτους - 2 κιλά αγκινάρες - 3 κιλά κρεμμύδια ξερά...

Υλικά 6 αγκινάρες καθαρισμένες από φύλλα και χνούδια, κομμένες στα 4 ή στα 6 ή 500γρ. πάτους αγκινάρας κατεψυγμένους, κομμένους...

Υλικά 1 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 1 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό 2 ½ φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο...

Yλικά 1 κιλό γαρίδες μέτριες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγιού λεμόνι 2-3 κ.σ. μουστάρδα...

Υλικά 1 χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο, βάρους περίπου 1 κιλού, καθαρισμένο 100 ml ελαιόλαδο 4 κουτ. σούπας ξίδι 1 κόκκινη...