ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Χταπόδι φρέσκο 1.500 γρ ή κατεψυγμένο Κριθαράκι χοντρό 500 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο Σκόρδο 3 σκελίδες Κρασί λευκό 220 ml Ντοματοπολτό 3 κουταλιές...

Υλικά Συνταγής 1 συσκευασία φύλλο κρούστας «πολίτικο» της alfa 1/2 φλ. σησαμέλαιο 300 γρ. Μακεδονικό ταχίνι ολικής αλέσεως 4 κ.σ....

Υλικά συνταγής 300 γρ. μικρά καλαμάρια 8 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 1...

Υλικά : ½ κιλό καταϊφι 1 βιτάμ 1 κουτί κρέμα άνθος αραβοσίτου βανίλλια 7 κουταλιές γάλα νηστίσιμο 10 κουταλιές της...

Υλικά Για τα κεφτεδάκια 250γρ. φάβα 2 κουτ. σούπας µαϊντανό ψιλοκοµµένο 1 κουτ. σούπας δυόσµο ψιλοκοµµένο 4 κουτ. σούπας κρεµµύδι...

Υλικά Για το χαλβά 75γρ. τρίμμα καρύδα 400γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 300ml σπορέλαιο ξύσμα από ένα λεμόνι Για το σιρόπι 1250ml...

Υλικά 200 γραμμάρια φρέσκος χυμός λεμονιού 50 γραμμάρια πηκτίνη σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 200 γραμμάρια ζάχαρη...

Υλικά 350γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια 1 κουτ. σούπας μέλι 120γρ. ταχίνι 2 κουτ. σούπας κακάο 400γρ. χαλβά βανίλια, σε κομμάτια...

Υλικά Για λουκουμάδες 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20γρ. μαγιά νωπή 120ml νερό χλιαρό 120ml γάλα χλιαρό 1 πρέζα...

Τι θα χρειαστείς για το γιουβέτσι με γαρίδες: 1/2 κιλό γαρίδες 2 κούπες κριθαράκι 6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι...