ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

 ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χλωρά κουκιά αγκινάρες μάραθος ελαιόλαδο, αλάτι - πιπέρι φρέσκο κρεμμύδι 1 κουταλιά σούπας αλεύρι 1 λεμόνι περίπου...

Υλικά συνταγής 10 μεγάλα πορτοκάλια (ακέρωτα και βιολογικά) 700 ml βότκα 250 ml κονιάκ 1/2 ξυλάκι κανέλας 600 ml νερό 600 γραμμ. ζάχαρη 1 αποστειρωμένο μεγάλο βάζο...

Συστατικά 2 πορτοκάλια (300 γρ.) 1 λεμόνι (130 γρ.) 250 γρ. χυμό από πορτοκάλι 700 γρ. ζάχαρη 500 ml νερό Μέθοδος...

 ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές 4-5 κουταλιές λάδι 1 κουταλιά πελτέ ή 1/2 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες 2-3 φύλλα δάφνης αλάτι, πιπέρι...

Υλικά για 2 άτομα 250 γρ. μάραθα ψιλοκομμένα 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για το...

Συστατικά 200 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 200 γρ. ζάχαρη ½ ποτηράκι του κρασιού κονιάκ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αβρωνιές 1/2 ποτήρι λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κουταλιές λεμόνι ή ξύδι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και πλένουμε...

ΥΛΙΚΑ  ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ χόρτα γιαχνερά σπανάκι, μάραθο 2 κρεμμύδια φρέσκα λάδι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 500 γραμ....

Υλικά 2 κονσέρβες καλαμαράκια ολόκληρα, καθαρισμένα από το κόκκαλό τους και στραγγισμένα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 συσκευασίες ντοματάκι κονκασέ 1...

Υλικά: (για 5 άτομα) * 1/2 κιλό αλεύρι σταρένιο * 1 ποτήρι νερό για τη ζύμη * 4 κ.σ ελαιόλαδο...