ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά: 1 κιλό χοιρινό 2 κλωνάρια σέλερι 2 κρεμμύδια 2 καρότα 1 κουτάλι αλεύρι λάδι αλάτι πιπέρι 400 γρ. κνς...

Υλικά -300 γρ. ξινομυζήθρα -μπόλικο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα -μέλι για το σερβίρισμα (προαιρετικά) Για τη ζύμη -500 γρ. αλεύρι...

Υλικά: 200 γρ. κομμάτια καπνιστού χοιρινού 5-6 ώριμες φρέσκιες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες, δίχως σπόρους 6 αυγά αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Τηγανίζετε...

Υλικά Συνταγής Για 3-4 πίτες 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 ml ελαιόλαδο 250 ml νερό (θερμοκρασία δωματίου)...

Υλικά Για την ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 250 γρ Βούτυρο 150 γρ Αλάτι μια πρέζα Νερό όσο χρειαστεί Για την γέμιση...

Υλικά Για το φύλλο (αν δεν θέλουμε να φτιάξουμε, θα χρησιμοποιήσουμε χωριάτικο φύλλο) 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4...

Υλικά: 200 γρ. σουπιές μικρές 50 γρ. προσούτο σε λεπτές φέτες 1 μάτσο φρέσκο βασιλικό Eλαιόλαδο Ξίδι από λευκό κρασί...

Υλικά: 2 φλ. Ρεβύθια Μπέικον κομμένο σε φέτες (όσο θέλετε) 2 πράσα ψιλοκομμένα Χυμός ενός λεμονιού Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση:...

Υλικά 1 κιλό χοιρινό 1 ποτήρι του κρασιού κρασί ½ ποτήρι του κρασιού ξίδι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ...

Υλικά συνταγής 5 μέτριες πατάτες 500 γρ. μανιτάρια λευκά φρέσκα σε φέτες 1 ξερό κρεμμύδι σε φέτες 1 πράσο ψιλοκομμένο 10...