ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: 1 κιλό κιµά 250 γρ. ψίχα ψωµιού 2 κρεµµύδια µαϊντανό, δυόσµο 1 φλιτζάνι τυρί τριµµένο 2 ασπράδια αυγών αλάτι, πιπέρι...

Σιγουρέψου ότι έχεις: 2 φιλέτα ψαρονέφρι κομμένα σε φιλετάκια 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο αλάτι Για τη σάλτσα πιπεριά...

Υλικά για τα μπιφτέκια – σε περίπτωση που δεν θέλετε να προμηθευτείτε έτοιμα από ένα κρεοπωλείο: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο...

ΥΛΙΚΑ 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι γάλα 2 κουταλάκια αμμωνία 1 φλυτζανάκι του καφέ αλουσιά (βράζουμε νερό με μία κουταλιά...

ΥΛΙΚΑ 1 κουνέλι 1 ποτήρι λευκό κρασί Λίγο δενδρολίβανο 3-4 σκελίδες σκόρδο Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Αλεύρι και ελαιόλαδο...

Συστατικά 1200 ml μούστο 3 κ.σ. αλεύρι 3 κ.σ. νισεστέ  ή κορν φλάουρ 1 κ.γ. ανθόνερο λίγα χοντροκομμένα καρύδια για το...

ΥΛΙΚΑ 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι μούστο 3/4 ποτηριού πορτοκαλάδα 2 κουταλάκια σόδα 1 ρακοπότηρο κονιάκ 1κουταλάκια...

Υλικά συνταγής: Μπούτι χοιρινό: 1800 γρ. (χωρίς κόκκαλο) Πατάτες: 8 μικρές προς μέτριες Καρότα: 4 μέτρια Σκόρδο: 6 - 8 σκελίδες Δεντρολίβανο: 3 - 4 κλαδάκια...

Υλικά: Για τη ζύμη -1/2 κιλό αλεύρι -1 κουταλάκι αλάτι -3 κουταλιές λάδι -1 ποτηράκι(για σφηνάκι)ρακή -1 ποτήρι νερό Για...

Υλικά 1 κιλό μικρά μελιτζανάκια (περίπου 50 κομμάτια) ¾ κιλού ζάχαρη 3 φλιτζάνια νερό ½ φλιτζάνι μέλι χυμό 3 λεμονιών...