ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σαρδέλες πιπεριά πράσινη, κόκκινη και κίτρινη 1 κρεμμύδι ξερό 2 ντομάτες 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο τοματοχυμό ½...

ΥΛΙΚΑ: 1 1/2 ποτ. λάδι • 1 1/2 ποτ. χυμό πορτοκάλι • 1 1/2 ποτ. ζάχαρη • 3 κ.σ κονιάκ...

Συστατικά 250 γρ. μούστο 250 γρ. ελαιόλαδο ανάμεικτο με σπορέλαιο (50 + 200) 150 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1½...

Υλικά 2½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. γλυκού σόδα...

Υλικά Για το φύλλο 4 φλιτζάνια αλεύρι ½ φλιτζάνι σουσάμι καβουρδισμένο και αλεσμένο σε πούδρα 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1...

Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια φρέσκα η κατεψυγμένα 1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας κύκνος ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι-πιπέρι χυμό λεμονιού...

Υλικά 500γρ. φακές χοντρές 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 12 ντοματίνια κομμένα στη μέση μαϊντανό ψιλοκομμένο Για τα ψητά λαχανικά 1...

Υλικά 3 ποτήρια λάδι 3 ποτήρια νερό 1 και μισό ποτήρι ζάχαρη κανέλα 1 και μισό κιλό περίπου αλεύρι 1...

Υλικά 1 πακέτο φύλλα σφολιάτας έτοιμης 500γρ. μανιτάρια πλευρώτους σε μικρά κομμάτια 250γρ. μανιτάρια λευκά μικρά 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα...

Υλικά: Για τη ζύμη: 1 / 2 κιλό αλεύρι φαρινάπ 1 βιτάμ (250 γραμ.) 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 1 βανίλια...