ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: 1 φύλλο ζύμης για τάρτα, έτοιμη ή σπιτική 300 γρ. ζάχαρη 80 γρ. κορν φλάουρ 80 γρ. αλεύρι Λίγο...

Συστατικά 60 - 70 τρυφερά αμπελόφυλλα (250 γρ. περίπου) 2 ματσάκια κρεμμύδια χλωρά, κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο...

Υλικά ½ κιλό ψάρι κατάλληλο για βραστό κομμένο σε μερίδες 1 ½ κιλό πατατούλες κομμένες σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού 1...

Υλικά Για 4-6 άτομα 1 φλιτζάνι γάλα με λιπαρά 1 κουταλιά του γλυκού βανίλια εσάνς 1 συσκευή παγωτομηχανής 100 γραμμάρια...

Αγαπημένες «ξινές» μυζηθρόπιτες. Ονομάζονται έτσι, γιατί το σχήμα τους θυμίζει «σαρίκι», το παλιό κεφαλομάντηλο που φοράνε κυκλικά στο κεφάλι τους...

Υλικά συνταγής 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 2 φλ. τσαγιού γάλα 1/4 φλ. ζάχαρη 2 κ.γ. σαλέπι 1/2 κ.γ. μαστίχα...

Μεγάλωσε γενιές και γενιές. Με ότι είχε ο μπαξές, σταφιδοελιές και αυγά απ το κοτέτσι! Μπόλικο παρθένο ελαιόλαδο, και έτοιμο!...

Υλικά: Γάλα φρέσκο 1000 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική 180 γρ. Αυγά ολόκληρα 3 τεμ. Κρόκοι αυγού 3 τεμ. Πηκτικό παγωτού 4...

Υλικά Γαύρος 1 κιλό Ντομάτες 4 τριμμένες στον τρίφτη Αλάτι -πιπέρι Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι καφέ Σκόρδο 2 σκελίδες χονδροκομμένο Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο Ρίγανη...

Υλικά 1 – 3 φαγκριά, περίπου 1 κιλό σύνολο 1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές...