ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχάρι χωρίς κόκαλο 1 φλ. λάδι 3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 ποτηράκι κρασί 3-4...

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αρακά 1 μεγάλο κρεμμύδι λειωμένο στο μίξερ 1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο 1φλιτζ. του τσαγιού άνηθο...

Υλικά 1 κουτί Ραβανί ΓΙΩΤΗΣ 6 αυγά 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) γάλα 200 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή...

Υλικά:  1 ½ κιλό κρέας πρόβατο, μακαρόνια, ανθότυρο, ξερή μυζήθρα. Εκτέλεση:  Βράζουμε το κρέας με το αλάτι και μπόλικο νερό....

Τι έχουμε: 1 κιλό κολοκύθα 2 φλιτζ. νερό 5 φλιτζ. ζάχαρη χυμό από 1 λεμόνι 1 φλιτζ. ασβέστη 5 κουταλιές...

Οι λουκουμάδες με μέλι είναι το πιο νόστιμο γλύκισμα. Μικροί και μεγάλοι τρελαίνονται με αυτούς γι’ αυτό κι εμείς σας...

Υλικά:  1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους, 1 μεγάλο κρεμμύδι, ½ κιλό κρεμμυδάκια μικρά για στιφάδο, ½ κιλό ντομάτες ώριμες, 1 φλιτζάνι κόκκινο...

Ένα χαρακτηριστικό λευκό στιφάδο με βολβούς, από τα χωριά της επαρχίας Σφακίων, που μαρτυρά το «πενία τέχνας κατεργάζεται», αλλά παρουσιάζει...

Το τρυφερό κρέας του κουνελιού αποκτάει πλούσια γεύση από τη μαρινάδα, ψήνεται στη γάστρα με πατατούλες, σκόρδο, δεντρολίβανο και ελιές...

Υλικά Για 4-6 άτομα 1 χταπόδι μεγάλο 1 φλιτζάνι ξίδι ½ φλιτζάνι λάδι Αλάτι Ρίγανη Λεμόνι Εκτέλεση Το χταπόδι που...