ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: ½ κιλό μπακαλιάρος, 1 αβγό, 1 φλιτζάνι αλεύρι, ελαιόλαδο για τηγάνισμα. Εκτέλεση: Την προηγούμενη μέρα κόβουμε τον μπακαλιάρο σε...

Γράφει η Μαρία Μαυρουδή* Η Αγία Βαρβάρα είναι προστάτιδα των παιδιών και τα φυλάει από τις κακές παιδικές αρρώστιες. Για...

Υλικά Συνταγής 200 γραμ. ζάχαρη 200 γραμ. νερό 2 κ.σ. κακάο ¼ κ.γλ. κανέλα 4 κ.σ. κονιάκ 250 γραμ. καρυδόψιχα...

Υλικά Συνταγής 1 συσκευασία φύλλο κρούστας «πολίτικο» της alfa 1/2 φλ. σησαμέλαιο 300 γρ. Μακεδονικό ταχίνι ολικής αλέσεως 4 κ.σ....

Υλικά 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο Μισό κιλό σπανάκι 300 γρ. σέσκουλα 1 πράσο Μισό ματσάκι άνηθο Μισό ματσάκι μαϊντανό Λίγο...

Υλικά 1 κιλό φιλέτα από γλώσσα ή πέρκα ή γαλέο ή μπακαλιάρο, κατά προτίμηση φρέσκα χυμός από 2 μοσχολέμονα ξύσμα...

Υλικά 1 κιλό σαρδέλες (κατά προτίμηση ανοιγμένες στη μέση και ξεκοκαλισμένες) 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά...

Υλικά Ρακή Φλούδες Πορτοκάλι Ξύλο κανέλλας 1 κιλό ζάχαρη Νερό Διαδικασία Γεμίζουμε το 1/3 ενός γυάλινου μπουκαλιού με φλούδες πορτοκάλι,...

Υλικά 3/4 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. νερό 170 γρ. κουβερτούρα, τεμαχισμένη 1 φλιτζ. φρυγανιά, τριμμένη 1 κουτ. σούπας κονιάκ ή...

Τι χρειαζόμαστε: Για το σιρόπι: 4 1/2 κούπες νερό 2 1/2 κούπες ζάχαρη 1 ξύλο κανέλλας 1 κουταλιά χυμό λεμονιού...