ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 κουταλιά ρίγανη 2-3 κουταλιές δυόσμο αλεύρι που φουσκώνει μόνο...

Υλικά:  1 κιλό χταπόδι, 1 μικρό κρεμμύδι, ½ φλιτζάνι λάδι, 1 φλιτζάνι κρασί, 3-4 ντομάτες, 1-2 φύλλα δάφνη, πιπέρι. Εκτέλεση:  Αφού...

Υλικά Για τα σουτζουκάκια 1 κιλό άπαχος κιμάς (μπορεί να είναι μόνο μοσχαρίσιος ή ο μισός αρνίσιος) 2 αυγά 1...

ΥΛΙΚΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ: Χτυπάμε 5 αυγά με 125 γραμμάρια ζάχαρη να αφρατέψουν. Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε μέσα 155 γραμμάρια φαρίνα...

Τζουλαμάς λοιπόν. Ναι αυτό είναι το όνομά του και είναι πολύ αγαπημένο φαγητό- γλυκό στη Μεσαρά. Ξετρελαίνονται για αυτό όλοι...

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. αλεύρι(φαρίνα) 250 γρ. μαργαρίνη 1 αυγό 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2 κ.σ. φυτίνη 6 κ.σ. σιμιγδάλι...

Υλικά 3 μπανάνες 125γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 75γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα και ψιλοκομμένα Διαδικασία Καθαρίζετε τις μπανάνες και τις κόβετε σε κομμάτια...

Υλικά: κουβερτούρα σε κομματάκια 200γρ. φουντούκια καβουρδισμένα 100γρ. 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400γρ.) βούτυρο ή μαργαρίνη 250γρ. μερικές σταγόνες εσάνς...

Υλικά 1 κιλό χοιρινή ωμοπλάτη, κομμένη σε λεπτές φέτες 10 λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο 200γρ. πικάντικη κεφαλογραβιέρα, κομμένη σε κύβους...

Υλικά 40 μεγάλα δαμάσκηνα, αποξηραμένα Για τη γκανάζ 500γρ. σοκολάτα υγείας 370ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 30γρ. μέλι 50γρ. βούτυρο...