ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό καλαμάρια μικρά 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμενο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά μαϊντανο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά...

Υλικά (για περίπου 20-25 κομμάτια) 4 πακέτα μπισκότα OREO σοκολάτα 1 πακέτο τυρί Philadelphia (περίπου 250 γρ.) Σοκολάτα κουβερτούρα Εκτέλεση: Βάζουμε...

Υλικά (για 6 - 8 άτομα): περίπου 2 κιλά σουπιές, φρέσκες ή κατεψυγμένες, καθαρισμένες* ελαιόλαδο για το άλειμμα αλάτι, φρεσκοτριμμένο...

Υλικά:  Για τα μελομακάρονα 6 φλ. μαλακό αλεύρι 3 φλ. ψιλό σιμιγδάλι 1 ½ φλ. ελαιόλαδο ½ φλ. φλιτζάνι ζάχαρη...

Χειμωνιάτικο φαγητό, στιφάδο κάστανο! Υπέροχο για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Υλικά 600γρ. κάστανα ελαφρώς βρασμένα, αποφλοιωμένα 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο...

Υλικά χταπόδι 1 κιλού 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 6 κουταλιές της σούπας ξύδι 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λεπτές...

Υλικά 1 κ. σουπιές (φρέσκιες, ολόκληρες) 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 φλ.τσ. λευκό κρασί 2 κ.σ. μάραθο ή άνηθο 2...

Υλικά 1 κιλό περίπου αλεύρι μαλακό 600 γραμ. βούτυρο φρέσκο 80 γραμ. ζάχαρη άχνη 80 γραμ. κονιάκ 200 γραμ. αμύγδαλα αξεφλούδιστα...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. βούτυρο 200 γρ. αμύγδαλο καβουρδισμένο 120 γρ. ζάχαρη άχνη 1-2...

Υλικά: ελάχιστη μαστίχα σε σκόνη 1 ποτήρι φιστίκια Αιγίνης 5 αυγά 2 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας 1...